Jellyshots
En anonym läsare bad om recept på Jellyshots. Jaa, jag kan göra ett försök:
Älskade gelatin...
- Köp hem gelatin i bladform, inte pulver. Bladen är mycket lättare att få bra resultat med, pulvret är svårt att lösa upp och det är vidrigt med klumpar!
- Bestäm hur mycket sprit du vill göra gelé av, samt hur mycket smaksättning/spädning. 50/50 brukar bli ok, annars blir det nästan oätligt. Tro mig, jag vet! (Lime och socker tar dock bort mycket spritsmak.)
- Mät upp vätskan i en bunke. Tillsätt karamellfärg. Vill du ha olika färger så använder du flera bunkar och gör lite i taget. Om du inte har karamellfärg, använd drinkmixers som grenadine, curacao, melon...
- Räkna ut hur många gelatinblad det behövs, tre st för 2 dl vätska osv. Smält dem enligt bruksanvisningen.
- Vispa ner det varma gelatinet i bunken och rör till det blir genomskinligt.
- Häll upp i snapsglas av plast som du har placerat på en bricka. Fyll upp dem om du bara gör en färg.
- Låt stelna några timmar i kylen.
- Vill du göra flerfärgade shots blandar du till nästa sats när shotsen stelnat och fyller på ett lager till, osv.
- Ät med sked eller knäck sönder glasen och vält ut gelén på en tallrik.
Älskade gelatin...
Kommentarer
Postat av: Anonyme läsarn
Tackar!
Trackback
